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【乌龟炖鸡有什么功效】_a

发布时间:2020-01-16 14:05:57

乌龟是不能食用的,而人们常说的乌龟炖鸡,其实也就是甲鱼炖鸡。甲鱼炖鸡的营养价值特别高,滋补效果也比较好,正因此很多人都很喜欢吃甲鱼炖鸡,来达到增强体质的目的。当然,甲鱼炖鸡的制作方法也有很多种。下面,就为大家介绍甲鱼炖鸡的功效作用以及具体做法!一、甲鱼炖鸡的营养价值甲鱼的营养价值:每百克鲜鳖肉含:水分7 -8 克,蛋白质15. -17. 克,脂肪0.1- .5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁 .9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4. 毫克,磷0.54-4 0毫克,维生素A1 -20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.0 7-0.047毫克,尼克酸 .7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0. 7毫克,热量288-744千焦耳。鸡的的营养价值:鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等,鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。综上可知,甲鱼炖鸡的营养价值可谓是相当的高啊!二、甲鱼炖鸡的做法一材料:甲鱼650克,鸡一只,盐适量,葱2棵,姜片5片,八角2粒,花椒适量,酱油适量,料酒适量做法:甲鱼洗净锅里烧热水焯一下甲鱼好去脏皮(热水焯一下,比较容易去掉)。鸡剁块,洗净,用水焯一下,炖时比较快,捞出备用。锅上加一点油,5成热时把花椒,八角放锅里炒香,然后倒入鸡块翻炒,炒出鸡香味时倒入开水(一定要是开水)大火炖个15分钟后倒入甲鱼。再放进去葱段,姜片,去腥味。在倒入酱油,然后炖上半小时,加点盐提味,就可以起锅。三、甲鱼炖鸡的做法二材料:甲鱼半只,鸡半只,红枣 --4颗,黄芪2克,枸杞子10颗,当归2克,盐5克,鸡精 克,姜 片,葱2段做法:把甲鱼宰杀,洗净,剁块;老母鸡剁成大块;锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用;把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里;加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜;用大火烧开,撇去浮末;改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可。

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